咖喱土豆馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切成小段薄片，加少量酒去腥以及生抽调味腌制5分钟，后用清水过洗，晾出水分。

• 步骤 2：

  将小麦粉倒入盆中，用温水缓慢加入，并开始搅拌至可以揉成团，用保鲜膜封好，静置二十分钟。

• 步骤 3：

  准备食材，青豆、榨菜丝切丁

• 步骤 4：

  锅中倒入适量油，油温到七成时加入生姜丁，炒至出味，倒入五花肉继续煸炒，肉色变白即可倒入青豆丁和榨菜翻炒，加入适量的食盐和白糖。

• 步骤 5：

  出锅盛到碗中。

• 步骤 6：

  土豆切成小丁，咖喱切成薄片。

• 步骤 7：

  热锅，倒入少量油，翻炒土豆和咖喱，咖喱完全融化后，加入盛在碗中的青豆肉丝继续翻炒，可以尝试一下味道咸淡，进行调整。

• 步骤 8：

  关火，将事先准备好的小葱切好倒入，利用余温拌匀。

• 步骤 9：

  取出面团，搓成长条状，切成大小合适的小块，在案板上撒些面粉，将面团块擀成圆形面皮，可以不用太薄。

• 步骤 10：

  把拌好的馅放入面皮中，像做包子一样，将面皮边缘慢慢的捏好一圈，中间最后封好。

• 步骤 11：

  轻轻压扁，尽量圆一些，放置在案板上有面粉处，就可以做下一个了。

• 步骤 12：

  热锅，加入少量的色拉油，改为小火，将馅饼花口面朝下开始煎，另一面点上一两滴油，耐心等待到花面呈淡黄色时轻轻翻开煎另一面，如此反复，直至两面均呈金黄色时就可以了。

• 步骤 13：

  出锅，可以吃了！