杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  蛋黄和蛋白分离后，蛋白里滴入几滴柠檬汁

• 步骤 3：

  然后用打蛋器打发蛋白，白砂糖分三次倒入蛋白霜中打至硬性发泡即可，粘在容器壁的蛋白霜要用刮刀刮进去打发至细腻

• 步骤 4：

  然后将黄油软化放入蛋黄中打蓬松后加入纯牛奶拌均

• 步骤 5：

  然后加入过筛的低筋面粉用刮刀搅拌均匀

• 步骤 6：

  再加入1/2蛋白霜用刮刀切拌均匀

• 步骤 7：

  然后将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中用刮刀翻拌均匀

• 步骤 8：

  杯子蛋糕模具用刷子刷上一层薄薄的植物油

• 步骤 9：

  然后将蛋糕糊倒入模具中，再震两下

• 步骤 10：

  烤箱预热后放入烤箱中层上下火190摄氏度30分钟（烤箱温度与烤的时间依据个人的烤箱不同）

• 步骤 11：

  放凉后出炉，然后在蛋糕杯里勺入巧克力奶油，奇异果去皮切片

• 步骤 12：

  装入奇异果、奥利奥饼干、薯片、翻糖

• 步骤 13：

  完成