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步骤 1:
准备材料,
步骤 2:
开水烫西红柿,然后用凉水冲,扒皮备用
步骤 3:
牛肉切块,打水焯……
步骤 4:
全部切块
步骤 5:
热锅凉油
步骤 6:
先放西红柿,葱姜蒜大料炒一会至西红柿出汁……
步骤 7:
放入牛肉,加料酒,白糖,在放入土豆胡萝卜,加酱油翻炒,
步骤 8:
炒炒炒,添热水,加盐,高压锅10分钟,正常炖1个小时。
步骤 9:
嗯嗯
还有就是选牛肉,选那种有肥有瘦的,全是瘦的不香,牛肉焯完不用凉水洗,用凉水肉会紧致不软烂。