这是饭模做的超级硬菜。各种鸡肉和焖锅搭档们（豆皮，土豆，香菇）...
我对这种疑似偷懒不想刷锅炒菜的做法是鄙视的，但是饭模坚定的要把好好的鸡腿肉和鸡胗一起下锅。好的吧....随他去...好吃就行了.....嗯...虽然我很想吃爆炒鸡胗.........
好在这次他做的莫名好吃，忘记了没有吃到爆炒鸡胗而香菇的赶脚。也不再蓝瘦惹......
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焖鸡一锅出，再也不香菇收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 葱姜蒜（腌制用） 适量
- 生抽（腌制用） 20g
- 蒸鱼豉油（腌制用） 5g
- 花椒粉（腌制用） 1g
- 料酒（腌制用） 适量
- 盐（腌制用） 10克
- 淀粉（腌制用） 适量
- 黑胡椒碎（腌制用） 2克
- 鸡腿 一跟
- 豆皮 145克
- 香菇 100克
- 土豆 400克
- 鸡胗 150克
- 木耳（干） 10克
- 葱姜蒜（炒做用） 适量
- 蚝油（炒做用） 适量
- 小干辣椒（炒做用） 四根
- 米醋（炒做用） 一丢丢
- 盐（炒做用） 适量
- 味精（炒做用） 适量
- 生抽（炒做用） 适量
焖鸡一锅出，再也不香菇的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿（切）和鸡胗 生抽➕料酒➕蒸鱼豉油➕葱姜蒜➕盐➕花椒粉➕淀粉➕黑胡椒碎。腌制20分钟
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步骤 2：
香菇切片
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步骤 3：
土豆擦片
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步骤 4：
豆皮备用
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步骤 5：
木耳水发
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步骤 6：
油锅热。 先葱姜蒜➕鸡腿和鸡胗（切片）爆炒。➕蚝油➕生抽➕一丢米醋➕盐➕水。 放入香菇。
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步骤 7：
小辣椒切块放入
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步骤 8：
煮一小会
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步骤 9：
先放土豆片，木耳。煮熟。最后放豆皮。快出锅放味精。
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步骤 10：
赶紧吃吧！
小贴士
豆皮最后放，否则会煮烂。味精快出锅在放。可以出味儿。
