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盐焗鹌鹑蛋收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鹌鹑蛋 400克
- 盐 1000克
- 八角 3粒
- 花椒 15克
- 小茴香 10克
盐焗鹌鹑蛋的做法步骤
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步骤 1：
盐加入八角，桂皮，花椒，小茴香。炒制盐微黄
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步骤 2：
鹌鹑蛋洗净擦干。
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步骤 3：
把鹌鹑蛋放入盐中轻轻翻动五分钟后，把蛋埋入盐中。等盐降温后就可以吃了。
小贴士
盐大家不要浪费，可以重复，而且用大料炒过的盐调凉菜，炒菜，有种独特的味道很香，小朋友吃炒过的盐也不会齁嗓子。
去江苏出差偶遇一卖鹌鹑蛋的奶奶，做的甚是好吃，因此讨来方子自己学做以解自己的馋虫。
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