浓油赤酱蟹炒年糕#“蟹”意浓浓在京东#的做法步骤

• 步骤 1：

  包装考究，外头保温袋，里头泡沫盒，还有一层保温袋，里头还有冰袋，大闸蟹还活力满满的呢。

• 步骤 2：

  排排队拍照片，非常高大上还有专用辅料包

• 步骤 3：

  辅料包内容物。真的是想得太周到了！！

• 步骤 4：

  蟹剪后面还贴心地教你“怎样把一只大闸蟹吃干净”，哈哈哈

• 步骤 5：

  每只大闸蟹还有身份证呢~，体重2两以上

• 步骤 6：

  年糕焯水，煮软沥干水分备用

• 步骤 7：

  盘子上倒适量玉米淀粉

• 步骤 8：

  大闸蟹对半切开，一定要快准狠！

• 步骤 9：

  切开的一面沾上玉米淀粉，这是为了不让蟹黄流出

• 步骤 10：

  锅中倒少量油，冒热气后放入姜片煸香，大闸蟹切开面朝下入锅小火煎。

• 步骤 11：

  加入适量黄酒

• 步骤 12：

  小半碗水，盖锅盖煮一会儿

• 步骤 13：

  再加入老抽

• 步骤 14：

  加入焯过水的年糕

• 步骤 15：

  再加一些生抽，收汁儿即可出锅

• 步骤 16：

  一道浓油赤酱的蟹炒年糕就做好啦~特意装在心形的碗里头~