中国传统食疗讲究以形补形,冬日里给家人一碗温暖的养胃汤,一份真诚的爱。此款汤水具有健脾暖胃、化湿醒脾、行气和胃、消食行滞的功效;用以脾胃湿滞引起的脘闷呕恶、脾胃气滞引起的脘腹胀痛,不思饮食等症。
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步骤 1:
猪肚拿回来不要清洗,直接撒上可以包裹住的面粉,一直搓到没有脏东西。然后用菜油把面粉洗下去,最后用清水流动清洗。
步骤 2:
砂仁。20g。
步骤 3:
猪肚切成4块。
步骤 4:
砂仁拍烂。
步骤 5:
美的电压力锅,四升水的位置。选择“牛羊肉”炖煮模式,增压到6。
步骤 6:
炖好后加适量盐滚热。我一般会转到砂锅里面滚盐,陶瓷比较保暖。
砂仁含有挥发油,具有浓烈的芳香气味和强烈的辛辣味,还可以起到化湿醒脾,行气和胃,消食的作用。