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萝卜烧羊排收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 羊排 500g
- 白萝卜 1颗
- 胡萝卜 2颗
- 料酒 5勺
- 生抽 5勺
- 老抽 1勺
- 炖羊肉料 适量
- 冰糖 6颗
- 白糖 3勺
- 葱姜 适量
萝卜烧羊排的做法步骤
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步骤 1：
羊肉冷水浸泡一夜，入冷水锅里煮开，去血水捞出备用
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步骤 2：
准备好葱姜和炖羊肉的香料，锅里放入油，将葱姜入锅，然后放入羊肉，煸炒3分钟后放入白糖继续翻炒2分钟，倒入料酒，继续翻炒，放入香料（我在菜场买的，一大堆混合香料，我抓了两把买回来的，原谅我不认识其中一些香料没办法介绍），倒入生抽老抽和适量热水
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步骤 3：
待锅中的汤烧开沸腾，将两种萝卜切滚刀块入锅混合后倒入压力锅压30--40分钟，最后倒回锅中大火收汤，过程中放入冰糖即可
