鸭血豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆芽过盐水焯水至断生

• 步骤 2：

  嫩豆腐过盐水焯水3分钟

• 步骤 3：

  鸭血切小块，过盐水煮沸5分钟。

• 步骤 4：

  切葱段，葱花，蒜末，豆腐皮

• 步骤 5：

  所有食材备齐

• 步骤 6：

  热锅冷油加蒜末葱段，花椒，八角炒香

• 步骤 7：

  加一到两勺郫县豆瓣酱炒出红油，加高汤，（没有的可以加热水兑鸡精）加生抽，盐，少量香醋。

• 步骤 8：

  食材倒入，高汤没过食材，大火煮沸，焖制5分钟，快收汁时加盐，尝味。加葱花。

• 步骤 9：

  出锅，