饺子----妈妈的味道的做法步骤

• 步骤 1：

  将嫩韭菜洗净晾干备用

• 步骤 2：

  将葱姜切末备用

• 步骤 3：

  将韭菜切2-3毫米的小丁备用

• 步骤 4：

  将肉馅加少许葱姜末，1个鸡蛋，盐，鸡精，酱油少许，依个人口味轻重调味，拌匀腌制十分钟

• 步骤 5：

  将2个鸡蛋打散炒成鸡蛋花备用，期间可热点熟油撒在切好的韭菜丁上，这样调馅后就不出或少出水

• 步骤 6：

  调好的饺子馅，我调了荤素两种，是不是看着不错啊 哈哈

• 步骤 7：

  在拌馅前可将面粉揉团静至半小时待用

• 步骤 8：

  都准备好就可以擀饺子皮开包啦！有时工作忙，也可以买现成饺子皮用，不过我觉得自己做的皮口感更好……

• 步骤 9：

  成品 包的不好，凑合现一下……见谅

• 步骤 10：

  热腾腾的饺子出锅啦……请大家尝尝啦！