利仁的新款多功能火锅先用颜值秒杀一切，然后三味真火征服一切，所以毫无疑问地，炖汤、火锅、低温煎炒、爆炒、煎炸全都不在话下。
在家偷懒不想做菜的时候，火锅怕是最保险的选择了，用小火慢慢煮，让食物的精华随着腾腾的热气慢慢释放出来，嗅觉和味觉都充分得到了满足，如果怕胖呢~ 鱼头火锅无疑是最明智的选择了。
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鱼头火锅收藏
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所需食材
- 鱼头 800g
- 番茄 2个
- 鸡腿菇 120g
- 老豆腐 100g
- 菠菜 100g
- 鹌鹑蛋 适量
- 蛋饺 适量
- 盐 适量
- 油 30ml
- 生姜 半个
- 大蒜 半个
- 料酒 30ml
鱼头火锅的做法步骤
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步骤 1：
首先将颜值爆表的利仁火锅清洗干净
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步骤 2：
鱼头洗净，抹上盐，浇上料酒，腌制40分钟到一个小时
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步骤 3：
平底锅中（也可以直接放在利仁火锅中煎制哦）加入油，烧热后加入鱼头，煎至边缘略微焦黄
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步骤 4：
翻面后，加入大蒜和生姜再煎三五分钟
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步骤 5：
利仁火锅底部铺上鸡腿菇，鱼头和生姜大蒜一起放在鸡腿菇上，再加入番茄块、老豆腐、鹌鹑蛋等
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步骤 6：
加水没过鱼头，大火煮至沸腾，然后转小火慢煮
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步骤 7：
视鱼头大小，15-20分钟后，就可以慢慢品尝美味了，慢慢加入菠菜、蛋饺等其他食物，即可
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步骤 8：
热气腾腾~~
