蟹黄豆腐 #“蟹”意浓浓在京东#的做法步骤

• 步骤 1：

  大闸蟹蒸熟，详细步骤参看上一个菜谱。

• 步骤 2：

  取出蟹黄蟹肉，蟹壳和蟹腿别急着扔，留着。这是最耗时的一个步骤。

• 步骤 3：

  蟹壳、蟹腿放入手锅里，放入适量水中火煮成汤。煮到其他食材准备好就可以了。

• 步骤 4：

  其余食材准备：蟹肉、蟹黄，嫩豆腐，胡萝卜切小粒，青豆焯水，水淀粉适量。

• 步骤 5：

  豆腐用小刀划小块。

• 步骤 6：

  热锅倒入适量橄榄油，入蟹肉翻炒，再倒入胡萝卜、青豆。

• 步骤 7：

  倒入适量蟹壳汤，撒入少许生姜粉、白胡椒粉，烧开。

• 步骤 8：

  轻轻放入嫩豆腐，煮3-5分钟使其入味。煮的过程中切好葱花备用。

• 步骤 9：

  撒少许盐，倒入水淀粉，拌匀。

• 步骤 10：

  起锅，撒上少许葱花，一道鲜美的蟹黄豆腐就完成了。

• 步骤 11：

  美味时刻，“蟹”谢豆果，“蟹”谢京东！