凉拌豆芽的做法步骤

• 步骤 1：

  豆芽洗净。

• 步骤 2：

  韭菜切段。沸水中先下韭菜后下豆芽，继续煮半分钟后捞出，过凉水控干。

• 步骤 3：

  把糖、醋、盐、鸡精拌匀，下豆芽韭菜拌匀。

• 步骤 4：

  少许油坐热后，下花椒爆香。

• 步骤 5：

  把花椒粒滤出，热油迅速淋在豆芽韭菜上拌匀，完工装盘！