南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，有健脾养胃、防癌的作用。
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南瓜面皮收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 南瓜 南瓜量：面粉量约为1：2
- 中筋面粉
- 油 适量
- 佐料（盐、醋、辣椒油等）
南瓜面皮的做法步骤
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步骤 1：
食材。
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步骤 2：
南瓜去皮切块。
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步骤 3：
将南瓜块放入清水中煮熟。
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步骤 4：
煮熟的南瓜块可用大木勺或其他工具打成南瓜泥。
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步骤 5：
加入适量清水，将南瓜泥和面粉融合，稠稀适中，不要太稀亦不要太稠。
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步骤 6：
准备油和蒸盘，并用刷子往整盘里刷一层油。（每张面皮舀面糊前都要刷油）
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步骤 7：
将面糊舀一大汤勺倒入蒸盘中。
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步骤 8：
炒锅中加入足量清水烧开，放入整盘，盖上锅盖蒸制，每张蒸制时间大约一两分钟，依次蒸好所有面皮。
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步骤 9：
蒸熟的南瓜面皮。
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步骤 10：
用木勺直接铲出。
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步骤 11：
装盘加以佐料，即食。
