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羊肉馅饼收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 中筋面粉 250g
- 温水 180g
- 羊肉（带肥肉） 500g
- 菜籽油 30ml
- 干黄酱 20g
- 湿黄酱 20g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 桂皮 适量
- 八角 2朵
- 花椒 15粒
羊肉馅饼的做法步骤
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步骤 1：
将水和面混合，和面，略光滑后，饧面（刷油，以免干裂）
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步骤 2：
葱姜切大片，姜切末备用
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步骤 3：
加入图片中调料，煸至金黄，捞出调料，留油
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步骤 4：
姜末加入，煸炒
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步骤 5：
加入手切羊肉粒翻炒，充分吸收葱姜的香味。
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步骤 6：
加入干黄酱～湿黄酱～翻炒～手切羊肉粒和黄酱完美融合，酱香浓郁。
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步骤 7：
饼擀皮，略薄，之后放入馅料，可用勺子轻轻按压，最后包起来（因为手上弄面粉，没法拍照，so sorry），多余的皮揪掉
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步骤 8：
电饼铛放油预热，把饼放入两面金黄即可起锅。 皮薄馅多哒羊肉馅饼就做好啦！
wow，来自内蒙哒跑山羊，每天走10公里的山路，这样的羊肉，味道那叫一个美呀。
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