喝水穿衣的葱烤大排的做法步骤

• 步骤 1：

  说说大排，有些东西懂要比不懂好。

• 步骤 2：

  食材，我这里买不到大排，只有半块里脊。

• 步骤 3：

  上面半边是筋膜，要切断，这样炸的时候才不会收缩。

• 步骤 4：

  加盐抓捏后的大排要加鸡蛋和生粉上浆，浆不能厚，也不能少。

• 步骤 5：

  油锅里先加葱炒出葱香

• 步骤 6：

  放入浆好的猪排煎到两面金黄。

• 步骤 7：

  加入葱炒香。葱要多，才香。

• 步骤 8：

  加入老抽，盐调味，糖要多加一点，偏甜是本帮风味。

• 步骤 9：

  加水，大中火煮到收汁即可。

• 步骤 10：

  再来一张。