冷风吹，天气凉，转眼又到了想吃烤红薯的季节。
热腾腾的红薯搭配浓香的芝士，会产生令人惊艳的口感。
“请给我一份芝士焗红薯。”
这样会暖和一点吧。
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芝士焗红薯（秋冬暖胃）收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 红薯 2个
- 淡奶油 50ml
- 马苏里拉芝士碎 200g
- 黄油 20g
- 白砂糖 15g
芝士焗红薯（秋冬暖胃）的做法步骤
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步骤 1：
红薯用打湿的厨房纸巾包裹起来，放入微波炉中高火加热8~10分钟（具体时间视红薯大小而定）。
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步骤 2：
取出后去皮，把红薯瓤在大碗中碾成泥，趁热加入淡奶油、白砂糖和黄油搅拌均匀。
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步骤 3：
把调味后的红薯泥填入烤皿中，表面撒上马苏里拉芝士碎放入预热至180℃的烤箱烤10分钟，至表面金黄即可。
小贴士
小厨有话说：
1.马苏里拉芝士碎可以用芝士块切碎代替。
2.芝士也分很多种，马苏里拉芝士一般是用来做披萨拉丝的，本身是没什么味道，还可以用来做焗饭或者焗面。选择时要和做芝士蛋糕的奶油芝士、做三明治汉堡用的芝士片区分开来。
3.由于每家烤箱脾气不一样，时间和温度都可以根据实际情况进行适当调整，注意不要把芝士烤得过于焦黄这样就不易拉丝了。
