山楂红烧牛肉——酱香却不油腻——零失败！的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉提前泡两个小时，泡出血水

• 步骤 2：

  加入沸水中焯水，一分钟足够，不然肉就老了

• 步骤 3：

  准备好香料

• 步骤 4：

  热锅冷油小火放入香料及冰糖，等冰糖融化

• 步骤 5：

  放入牛肉，大火翻炒

• 步骤 6：

  准备好生抽老抽食盐白糖调制的红烧汁

• 步骤 7：

  加入红烧汁翻炒

• 步骤 8：

  加入热水及山楂，大火开盖煮15分钟后转为小火炖2个小时，这样牛肉就会软烂了。

• 步骤 9：

  等到汁收的差不多了，关火，焖15分钟。

• 步骤 10：

  铛铛铛铛，出锅啦～

• 步骤 11：

  这回的红烧牛肉跟上次的是不是很不一样？因为加了山楂熬煮了两个小时，所以感觉牛肉上裹了一层酱，但是这个吃到嘴里又不会油腻，所以，完美～～