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步骤 1:
黄油软化,加入白糖打发。鸡蛋打散。蛋液分2-3次加入,每次都要搅打均匀。
步骤 2:
将大部分芝士粉倒入拌匀,接着将低筋面粉倒入拌匀。
步骤 3:
将搅拌拌匀的面糊倒在保鲜膜上,整成圆柱形,冷冻一小时以上。
步骤 4:
冷冻箱取出,室温下放二十分钟左右,切成0.5厘米左右的片。
步骤 5:
将饼干胚码放进垫有烘焙纸的烤盘里,面上把剩余的芝士粉撒上。
步骤 6:
烤箱预热170度,中上层,12-15分钟。
1.黄油切成小块比较容易软化。
2.鸡蛋液往黄油糊里面加的时候一定要少量多次。
3.黄油量比较多,担心脂肪含量高的同学,可以用部分全麦粉代替低筋面粉。