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香辣年糕炒蟹收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 梭子蟹 2只
- 火锅年糕 200g
- 李锦记香辣爆炒酱 适量
- 葱姜 适量
- 生粉 适量
- 剁椒酱 适量
- 淀粉 适量
- 胡椒粉 适量
香辣年糕炒蟹的做法步骤
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步骤 1：
把螃蟹用刀劈成几块（劲儿比较小的妹子可以叫男票帮忙，没男票的妹子……可以去暗恋对象家做这个菜……）年糕掰开泡水
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步骤 2：
把螃蟹切面上裹淀粉，热锅凉油放入姜丝煸炒出香味放螃蟹。螃蟹变色后盛出。（这步忘了拍照了请大家自行脑补）
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步骤 3：
放少量油后放一勺香辣爆炒酱，不能吃辣的一定少放，我也不知道明明港式的酱为毛做这么辣……把年糕放进去翻炒均匀后到热水100ml盖锅盖煮5分钟后放进螃蟹和少量剁椒酱提味，均匀翻炒等收汁
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步骤 4：
关火后撒香葱碎和黑胡椒，装盘完成！
小贴士
活螃蟹砍的时候大家小心，我是用的上顿没吃完的大闸蟹～
