沙嗲酱薯仔焖排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨斩件洗干净沥水，土豆切块，姜切片，蒜子切蓉，葱切断，分开葱白和葱末。

• 步骤 2：

  起油锅，先放姜，蒜子，葱白，然后放排骨进去翻炒到无血色。

• 步骤 3：

  倒入一点点广东米酒继续翻炒，会让排骨更快熟和去肉腥

• 步骤 4：

  加入葱白，薯仔和1.5大匙的沙嗲酱翻炒均匀

• 步骤 5：

  加入老抽，糖，让排骨上色更漂亮酱香。变色以后加水，水要刚刚盖过排骨。大火烧开水之后转中小火，盖上锅盖焖20分钟左右。

• 步骤 6：

  看到排骨的肉缩小了，露出骨头后就证明已熟了，加上蚝油翻炒均匀，熄火，放葱花上碟。

• 步骤 7：

  沙嗲酱浓郁鮮醇，其特有的海鲜自然风味，让肉更香，绝对是一款吃到停不下口的美食^o^