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步骤 1:
鸡腿去骨
步骤 2:
鸡腿去骨后用牙签将皮与肉固定,防止煎时收缩,用盐料酒生抽葱姜腌味半小时
步骤 3:
葱切段,算切片姜切片,冰糖备用
步骤 4:
锅内倒入油加热,放入腌味好的鸡腿肉,煎至两面金黄色
步骤 5:
放入蒜片姜片爆香
步骤 6:
烹料酒生抽蚝油加两大勺汤,放入冰糖,
步骤 7:
发火烧开,转至中火煮五分钟后加盐鸡精调味,大火收汁
步骤 8:
烫好的西兰花和辣椒装饰盘头,将鸡腿肉片成厚片装盘即可食用!
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