照烧鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿去骨

• 步骤 2：

  鸡腿去骨后用牙签将皮与肉固定，防止煎时收缩，用盐料酒生抽葱姜腌味半小时

• 步骤 3：

  葱切段，算切片姜切片，冰糖备用

• 步骤 4：

  锅内倒入油加热，放入腌味好的鸡腿肉，煎至两面金黄色

• 步骤 5：

  放入蒜片姜片爆香

• 步骤 6：

  烹料酒生抽蚝油加两大勺汤，放入冰糖，

• 步骤 7：

  发火烧开，转至中火煮五分钟后加盐鸡精调味，大火收汁

• 步骤 8：

  烫好的西兰花和辣椒装饰盘头，将鸡腿肉片成厚片装盘即可食用！