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步骤 1:
将母鸡摘净毫毛、取出内脏、清洗干净。
步骤 2:
将母鸡斩件。
步骤 3:
将姜片、清水、鸡块放入锅内。
步骤 4:
大火烧开,捞出鸡块,水和姜块弃之不用。
步骤 5:
将鸡块放入炖盅,摆上松茸,加入适量滚水,用炖盅炖1个半小时。撒盐即可,
收拾松茸时,刮去根部泥沙,冲净即可。不要反复清洗,尽量保持香气。
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