银鱼羹【微体兔菜谱】的做法步骤

• 步骤 1：

  方腿切丝，香菇去蒂切丝，切葱花。

• 步骤 2：

  鸡蛋只留蛋清，并将蛋清打散。

• 步骤 3：

  清水烧开，下方腿丝、香菇丝、银鱼煮开。

• 步骤 4：

  加1勺盐、1勺鸡精简单调味。

• 步骤 5：

  用5勺淀粉加水勾一个浓欠，倒入羹中，煮至略有粘稠感。

• 步骤 6：

  一边用勺子搅拌羹，一边少量分次下入蛋清。

• 步骤 7：

  出锅后撒上葱花增香点缀。

• 步骤 8：

  在这个略带凉意的秋日里，来上一碗热乎乎的银鱼羹，鲜美又暖心。