微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备食材。
步骤 2:
把鸡蛋、牛奶、淡奶油称量于盆中。
步骤 3:
用蛋抽搅拌均匀。
步骤 4:
黄油用微波炉融化成液态后,加入蛋糊中。
步骤 5:
搅拌均匀。
步骤 6:
低筋面粉混合泡打粉,过筛备用。
步骤 7:
把过筛好的低粉加入到蛋糊中,用蛋抽搅拌均匀。
步骤 8:
不粘锅刷上些许黄油,一点就好,不要太多。
步骤 9:
取一勺面糊。
步骤 10:
不粘锅开小火,从稍高处向锅里快速倒入面糊。
步骤 11:
看到面饼表面布满许多气洞,基本就可以了。
步骤 12:
把面饼翻一面,另一面的也煎至金黄就可以了。
步骤 13:
成品图!
步骤 14:
成品图!
搅拌蛋糊的时候,不要搅太久,搅到没有干粉颗粒就可以了。
煎饼全程用小火,火大容易糊。
鸡蛋一个约65克,小的可以放两个。