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家常藕夹子收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 1个
- 肥瘦猪肉 250克
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 一勺
- 糖 少许
- 藕 2节
- 胡萝卜 一个
- 芝麻油 少许
家常藕夹子的做法步骤
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步骤 1：
藕削皮，洗净，切片，泡水中。
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步骤 2：
制作肉馅。将搅碎的肉中加入适量盐，糖，味精等，加入鸡蛋。一起搅拌均匀。
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步骤 3：
制作淀粉糊，适量淀粉，面粉加水，搅拌。成糊状，可以加些盐调味。
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步骤 4：
热锅，倒油烧热。同时制作藕夹子。取一片藕，加入适量肉馅，取另一片藕压在上面，将藕夹子放到面糊中，双面沾一下，放入油锅中炸。
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步骤 5：
注意翻动。不要糊了。当两面焦黄，就可以出锅。可以撒一点儿椒盐调味。开动吧~
小贴士
我做的时候，加了胡萝卜。帮助补充维生素。虽然不爱吃胡萝卜，但是基本上没有味道。
