从小就喜欢的味道，学校门口前用张纸托着吃，那味道就是儿时的记忆，永不会忘!
今天女儿去秋游我也做了一份让她带上，也让她感受一下做为南昌人特别自豪的道小吃。
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南昌凉拌藕收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 莲藕 2节
- 花生油 1勺
- 朝天椒 2个
- 老抽 1勺
- 蚝油 2勺
- 白砂糖 2勺
- 鸡粉 少许
- 麻油 适量
- 陈醋 适量
- 生抽 1勺
南昌凉拌藕的做法步骤
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步骤 1：
莲藕去皮，用锅蒸熟至筷子能插入就行了，切成薄片。
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步骤 2：
除油和辣椒以外全部加入莲藕内。
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步骤 3：
花生油里放朝天椒加热。
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步骤 4：
加热后倒入莲藕里捞匀，即成。
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步骤 5：
好味，爽口!
小贴士
1.注意别蒸得太熟，要不粉了就不爽了。
2.调味料很重，慎重下料。
3.油类是最后加入
4.醋，酌量，按自己口味加入。
