奶油小方

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浏览 45963 收藏 116 时间 10分左右 切墩(初级)

所需食材

  • 牛奶 30g
  • 淡奶油 20g
  • 淀粉 5g
  • 2g

小贴士

溶液粘稠程度的控制是最后脱模成败的关键。
淡奶油原料本身含有的凝固剂的比例不同,每种原料的水分含量不同,都会造成即使按照给的配料表操作,仍会有小部分的失败概率。