很喜欢柚子皮的味道，小时候奶奶家有棵柚子树，一到收获的季节就有吃不赢的柚子，于是老妈经常会用柚子皮加辣椒的腌制成酱菜，超好吃！
酱菜虽好吃但盐份也高，纳摄入过多容易水肿，加上减肥期间需少油、低盐……于是就用冰箱里现有的食材做了这道菜，柚子皮吸收了番茄和其它蔬菜的香、味，一口咬下去汤汁流出来，幸福感瞬间爆表！O(∩_∩)O~~
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柚子皮—番茄烩西兰花收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 西兰花 3朵(90g)
- 番茄 1个（100g）
- 卤五香豆干 20g
- 柚子皮 15g
- 洋葱 30g
- 盐 2g（可不放）
- 水 适量
柚子皮—番茄烩西兰花的做法步骤
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步骤 1：
西兰花洗净切成小朵；番茄切片；豆干切丁；柚子皮用沸水焯1分钟挤干水 （柚子皮去黄皮提前泡两天，多挤挤水、换水，不然很苦）
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步骤 2：
洋葱切丁
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步骤 3：
平底不粘锅放适量水烧沸，下洋葱煸炒出香味
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步骤 4：
豆干下锅煸炒出香味
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步骤 5：
番茄下锅后加一碗水，水沸后转小火，加柚子皮一起煮，直至番茄溶、碎掉
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步骤 6：
倒西兰花翻炒1分，加盐炒均匀
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步骤 7：
起锅装盘即可
