刀口辣椒虾的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  热锅倒油，下一半的蒜末小火煸至金黄。

• 步骤 3：

  关火，下姜未、剩余的蒜未、豆鼓酱、盐、糖、胡椒粉翻匀。

• 步骤 4：

  加青椒丁翻匀备用(炒好的酱，可以拿来炒别的菜或者是拌面条都很好哦)

• 步骤 5：

  把河虾去虾须，去虾线，洗净沥干备用。(水分一定要弄干，要不然炸的时候会溅锅)

• 步骤 6：

  把虾放入七成热的油温中炸至虾酥脆，盛出。

• 步骤 7：

  锅中不放油，下干辣椒，花椒小火编出香味。

• 步骤 8：

  加入个人口味的酱(我加入1/3)，翻匀。

• 步骤 9：

  放入炸好的虾翻匀后，加入葱段，香菜段，翻匀即可。