鸡翅包饭的做法步骤

• 步骤 1：

  首先是鸡翅剔骨。

• 步骤 2：

  鸡翅有两个关节，先把这两个关节折断。

• 步骤 3：

  这是折断的状态，方便剔骨。

• 步骤 4：

  用刀将骨头和肉先分离一点，然后拿住骨头，开始转动，来回转。

• 步骤 5：

  如图，转动几圈就能将骨跟肉分离了。稍微用点力。

• 步骤 6：

  可见骨头出来很多了，接着将连着肉的经剪断，拔出骨头。

• 步骤 7：

  骨头拔出来后就是两根小骨头了

• 步骤 8：

  剔除小骨头跟大骨头步骤一样的这里就省略了。

• 步骤 9：

  奥尔良调料粉加入水

• 步骤 10：

  将剔骨好的鸡翅腌制两个小时以上。

• 步骤 11：

  鸡翅腌制好就可以炒饭了，调味就根据自己口味做啦。

• 步骤 12：

  将腌制好的鸡翅拿出往里塞饭，这时烤箱上下火200度预热。塞好饭用牙签缝起来，刷上一层蜂蜜放上烤架烤20分钟。下层记得再放一个空烤盘铺上锡纸接渣，方便清洗。鸡翅尾尖可以用锡纸包住以防烤焦。

• 步骤 13：

  烤的过程中可以观察上色程度，途中可以拿出再刷一层蜂蜜及翻面烤。