1.黑芝麻酥扭扭的做法步骤

• 步骤 1：

  水油皮部分材料全都放一起 ，揉成面团，多揉一会会好操作，醒20分钟。

• 步骤 2：

  油酥馅料 材料放一起混合均匀。

• 步骤 3：

  把混合均匀的油酥材料放到保鲜袋里 擀成长方形（长宽为10*15厘米）（一定要在袋子里擀，要不会粘面板）

• 步骤 4：

  把醒发好的水油皮部分也同样擀成长方形，面积是油酥材料的两倍大小，擀的时候可以少放点手粉，会更好操作。

• 步骤 5：

  油酥从袋子里拿出，放到油皮中间。

• 步骤 6：

  包好，捏紧边缘。

• 步骤 7：

  擀成包好后的3倍大小，擀的时候正反两面擀，否者容易一边后一边薄。

• 步骤 8：

  从三分一处对折。

• 步骤 9：

  在对折。

• 步骤 10：

  再次擀到对折后的3倍大小（两面擀，两面擀，再说明一下）。

• 步骤 11：

  三分一处对折。

• 步骤 12：

  在对折。

• 步骤 13：

  最后一次擀成对折厚的3倍大（两面擀，两面擀）。

• 步骤 14：

  切成1厘米左右的宽度。

• 步骤 15：

  固定住面条一端，另一手提着另一端扭3-4圈

• 步骤 16：

  烤箱上下管150度预热五分钟 将酥条放入预热好的烤箱中层，上下管140度烤制25分钟左右，浅黄色出炉 烤的时候不要太近，会膨胀一点别贴上。 我的是38l烤箱分两次烤的， 根据烤箱大小材料多少可对酌情增减。

• 步骤 17：

  温度是个大概，烤箱大小 和内容多少温度会有偏差。注意调节！

• 步骤 18：

  现在开吃也行，拍照也行了~ 当然也可以和我一样一边吃一边拍照啦~ 做这道菜有任何问题欢迎留言交流，期待小伙伴们晒图哦~