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步骤 1：
南瓜，香菇洗净，虾去掉虾线，料酒，盐腌制
步骤 2：
南瓜去掉上盖和南瓜籽，放入适当的碗中
步骤 3：
虾去皮切碎，香菇，菜叶，均切碎，加入鸡蛋两个，生抽一勺，鱼露一勺，糖少许，料酒半勺，香油半勺，鸡精少许，搅拌均匀
步骤 4：
将蛋液倒入南瓜盅中，切掉的南瓜盖盖上，入锅蒸
步骤 5：
二十分钟后，蛋羹连同绵绵的南瓜一同入口，美味
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