烤冷面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所需食材；

• 步骤 2：

  将火腿肠切条，洋葱切条、香菜切段备用；

• 步骤 3：

  将番茄酱、韩式辣椒酱、孜然和白芝麻混合成酱料；

• 步骤 4：

  将陈醋、砂糖和清水混合成糖醋汁；

• 步骤 5：

  将电烤盘调至最高火力，预热5分钟后，刷适量色拉油；

• 步骤 6：

  将片状冷面平铺在烤盘上，同时调整烤盘控温旋钮，将温度降低至中火即可；

• 步骤 7：

  将鸡蛋直接打在冷面上，用平铲在冷面上刮平，中火烤2-3分钟；

• 步骤 8：

  蛋液稍微凝固，将冷面翻面，继续烤3分钟；

• 步骤 9：

  中间在冷面上反复刷几次糖醋汁；

• 步骤 10：

  再次将冷面翻面（鸡蛋面向上），反复刷3次糖醋汁；

• 步骤 11：

  将调制好的辣酱刷在冷面上；

• 步骤 12：

  将切好的洋葱、火腿肠和香菜，平铺在冷面上，继续煎烤5-6分钟，中间可以反复淋洒糖醋汁；

• 步骤 13：

  烤至洋葱变软，冷面底部呈现出金黄色，将片状冷面卷起来；

• 步骤 14：

  用剪刀将卷起来的冷面剪碎，趁热吃即可；

• 步骤 15：

  味道口感非常正宗哦。