一直喜欢烟熏的东西，烟熏肉，烟熏鱼，各种烟熏，虽然被老公批评不健康，但就是控制不了爱这一口，大家有没有跟我一样，明知道不好的事情还是忍不住去干！
有一个习惯，喜欢的东西都喜欢回家diy，烟熏菜也不例外，为此还专门上网查询，国外还真有一个烟熏的仪器，烟熏的的颜色火候都可以调节，看来好这一口的不是少数。
某店的烟熏鹌鹑蛋一直很喜欢买，在家小试一下，还算成功~
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烟熏鹌鹑蛋-----烟熏家庭做法大解密收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鹌鹑蛋 24个
- 白糖 适量
- 大米 适量
- 橘子皮 适量
烟熏鹌鹑蛋-----烟熏家庭做法大解密的做法步骤
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步骤 1：
鹌鹑蛋冷水下锅，水开后煮三分钟关火焖5分钟。
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步骤 2：
鹌鹑蛋泡冷水，剥皮。
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步骤 3：
3鹌鹑蛋放入红烧汁3个小时入味。
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步骤 4：
锅内放锡纸，放一层白糖 ，一层大米，一层橘皮。
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步骤 5：
鹌鹑蛋放在橘子皮上面。
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步骤 6：
将炸篮推进炸锅中，无需预热；用空气炸锅150度，10分钟熏制。
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步骤 7：
用的橘皮，带着一点点橘香。
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步骤 8：
撰写制作步骤
小贴士
如果没有空气炸锅，用炒锅可以代替，注意看火。
