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木樨炒蛋---家常小炒收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蛋 2个
- 黑木耳 3朵
- 盐 少许
- 青椒 少许
- 料酒 少许
- 糖 少许
- 葱 适量
- 青瓜 1个
木樨炒蛋---家常小炒的做法步骤
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步骤 1：
黑木耳洗净切成细丝，青瓜去瓤也切成丝，青椒切丝，葱切寸断，鸡蛋加点盐打散备用
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步骤 2：
热锅放入鸡蛋炒熟盛出
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步骤 3：
锅内另起油放入葱白爆香，加入黑木耳以中小火翻炒至熟
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步骤 4：
放入盐，料酒，糖，加入青瓜丝和青椒丝稍微翻炒
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步骤 5：
加入鸡蛋拌匀，撒上葱段和鸡精即可
小贴士
舞语
1.黑木耳我用的是市场买的水发的，没有的朋友可以用干的泡发使用
2.鸡蛋和青椒，青瓜都是易熟的材料，所以要最后放入，免得炒老
3.黑木耳也可以先下开水中焯熟，缩短翻炒时间
