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铁板黑椒牛柳收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黑椒牛柳 1斤
- 蒜 适量
- 铁板 少许
- 黑胡椒汁 少许
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 1个
铁板黑椒牛柳的做法步骤
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步骤 1：
洋葱切滚刀状，胡萝卜切丝，蒜切片，将铁板放在炉灶上中小火加热
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步骤 2：
锅内人油爆香蒜片，加入牛柳迅速翻炒至7份熟盛出
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步骤 3：
重新入油锅内，放入洋葱和胡萝卜丝稍微翻炒即可倒在烧热的铁板上
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步骤 4：
将牛柳放在洋葱上，淋上黑胡椒汁就可以吃了
小贴士
舞语：
1.牛柳你也可以自己买来腌制，但要腌透味道才好些哈。并且买来的牛柳在切丝时候要反着纹理切，不然口感会很柴。
2.牛柳过油一定要大火，动作迅速，这样的牛柳才能锁住水分保持肉质嫩嫩的哦
3.洋葱不必在锅内爆太久，因为铁板是热的哈，遇见铁板其香味自然就散发出来了哦,而且被铁板加热后烧制的程度也正好哈
4.铁板很烫，所以在挪到配置的木板上时一定要记得带上厚手套哦
5.呵呵，再啰嗦下，买回的牛柳不必再解冻，直接入锅加热即可哈
