小贴士

舞语：

1.牛柳你也可以自己买来腌制，但要腌透味道才好些哈。并且买来的牛柳在切丝时候要反着纹理切，不然口感会很柴。

2.牛柳过油一定要大火，动作迅速，这样的牛柳才能锁住水分保持肉质嫩嫩的哦

3.洋葱不必在锅内爆太久，因为铁板是热的哈，遇见铁板其香味自然就散发出来了哦,而且被铁板加热后烧制的程度也正好哈


4.铁板很烫，所以在挪到配置的木板上时一定要记得带上厚手套哦

5.呵呵，再啰嗦下，买回的牛柳不必再解冻，直接入锅加热即可哈