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步骤 1:
准备食材:茭白、豆腐、猪瘦肉;
步骤 2:
茭白去壳,洗净切块,豆腐中间切开,青椒切块、瘦肉切片,放油、盐、酱油腌制3分钟;
步骤 3:
热锅倒油,爆炒瘦肉八成熟起锅;
步骤 4:
锅中剩有的油爆炒茭白、青椒五成熟;
步骤 5:
加入豆腐,加适量的浓汤煮沸;
步骤 6:
加炒好的猪瘦肉、盐、酱油改为小火焖3分钟,浓汤全部吸收即可;
1.茭白滚刀随意切块;
2.肉要切薄片,炒的时候八成熟即可;
3.煮沸,再加肉才不会变老;
4.改为小火焖到全部吸收好浓汤。