名吃/大肚粑/咸汤圆/糯米包子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备馅料 黄笋干要提前一天到两天泡。泡笋干要用开水泡，要不泡不软，如果用一次开水泡不软，可以再换一次开水。 芋头要用荔浦芋头哦！荔浦芋头某宝上有卖的啊，荔浦芋头真的很好吃，特别面特别粉，经过炒制有种香气。

• 步骤 2：

  素菜切细丁

• 步骤 3：

  五花肉切丁

• 步骤 4：

  单独炒香芋头 芋头比较难熟，要单独放油炒香。

• 步骤 5：

  煸炒五花肉 炒肉过程中加点甜酒

• 步骤 6：

  依次下黄笋干 腐竹 木耳 萝卜 炒香后就加入一部分盐

• 步骤 7：

  加入芋头 翻炒然后加酱油等调料 放凉 备用 调味品自行脑补啊 我家调料用很少的 崇尚健康 绿色

• 步骤 8：

  准备400g糯米粉

• 步骤 9：

  拿出400g中的200g做成熟粉 为什么不用做汤圆的方法 直接用冷水和粉 因为生的粉 没有粘性 熟粉团有韧劲和粘性

• 步骤 10：

  和粉成团 用保鲜膜盖住 不要让粉团干了

• 步骤 11：

  干粉皮 这些料和粉团 大概能做10个 揪团子的时候展望下哈 有计划点

• 步骤 12：

  包糯米包子 包的时候有个原则 尽量多包馅料啊

• 步骤 13：

  包好了 一定要包好了 不能留缝 不能就孔

• 步骤 14：

  保存 这些料大概可以做8-10个 其实一个人吃2个就饱了（女生的量啊 不过不建议吃太多糯米食品 不好消化） 可以放保鲜盒存到冷冻区

• 步骤 15：

  煮大肚粑 水煮开了 下大肚粑 浮起来再煮两分钟就可乘出来了

• 步骤 16：

  可以吃喽 里边满满的馅料✌