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红烧鲫鱼#花家味道#收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鱼 1只
- 柠檬 半个
- 大葱 一根
- 大蒜 3瓣
- 红椒 5个
- 姜 5片
- 豆瓣酱 1汤勺
- 十三香 1调味勺
- 盐 一调味勺
- 味极鲜酱油 1汤勺
- 料酒 少许
- 淀粉 适量
- 白糖 少许
红烧鲫鱼#花家味道#的做法步骤
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步骤 1：
配料
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步骤 2：
鱼清洗干净，表面涂抹上一层柠檬汁，内部在放入切好的大葱，表面在涂抹一层盐，腌制一会
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步骤 3：
腌制好的鱼表面冲洗一下，用厨房纸吸干表面水分
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步骤 4：
放入锅中煎至两面取出来
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步骤 5：
锅中放入适量的油，放入大蒜，姜，花椒，豆瓣酱炒出红油
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步骤 6：
在加入适量的水，放入，白糖，十三香，味极鲜酱油，盐
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步骤 7：
在放入煎好的鱼，将汤浇在鱼身上，煮熟后捞出鱼放入盘中
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步骤 8：
生粉给锅里勾芡，最后浇在水身
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步骤 9：
表面撒上葱花即可
小贴士
调料的添加要按鱼的大小来定，
其实不喜欢吃鱼，但是吃过自己烧的红烧鲫鱼就爱不释口，在不没有米饭吃的情况下，一个人几分钟吃光一条鱼
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