微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
西兰花炒山药收藏
浏览 203731
收藏 1298
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 西兰花 一棵（半斤左右）
- 山药 半斤
- 黑木耳 10朵
- 干香菇 5朵
- 食用油 2汤匙半
- 盐 1茶匙
- 鸡精 1/4茶匙
西兰花炒山药的做法步骤
-
步骤 1：
西兰花洗净，去根部后切成一朵朵小花，再用开水焯三分钟撩起，马上过一下冷水；山药去皮切薄片；黑木耳用冷水泡发30分钟后洗净，并撕成小片；干香菇用温水泡发1小时，并在泡发的水里加些白糖，泡软后切成小块。
-
步骤 2：
锅热后放油，将山药，黑木耳，香菇一同下锅翻炒3分钟，因为山药内有淀粉，在炒时加少许水不会粘锅。
-
步骤 3：
加入西兰花继续翻炒2分钟。
-
步骤 4：
加入盐和鸡精后，即可起锅啦~~
小贴士
（1）西兰花过冷水后，会保持颜色碧绿，口感脆脆的。
（2）泡发香菇的水里放些白糖后，炒出来的香菇口感更好。
有时候，油腻的食物吃多了，换道清淡素菜是必须的。。。
热门菜谱
