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黄焖鸡收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 杭椒 五根
- 盐 适量
- 生抽 4茶匙
- 老抽 一茶匙
- 生姜 一块
- 鸡汤（可用水） 适量
- 香菇 适量
- 辣椒面 适量
- 千张 一张
- 金针菇 200g
- 鸡翅根 6个
- 料酒 适量
- 白砂糖 适量
黄焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，洗净后香菇、生姜切片，杭椒切碎，千张切丝，金针菇洗净备用，鸡翅根切碎倒入适量料酒腌制10分钟左右。
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步骤 2：
锅里倒入适量油，冷油倒入一大勺白糖炒糖色，然后倒入腌制好的鸡翅根，小火翻炒，变色后将鸡翅根倒入砂锅内。
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步骤 3：
倒入一小碗清水，盖上盖子小火煮约五分钟。然后倒入一小碗热水，小火煮沸后，放入生姜香菇，煮沸后倒入剩下的食材，让所有的菜都浸入汤汁后，放入一大勺辣椒面，一大勺盐(根据自己口味)，适量生抽与老抽，盖上锅盖小火慢煮。
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步骤 4：
大约八分钟后，汤汁收的差不多，关火起锅！享受美味！
一直挺喜欢吃黄焖鸡的，闲来无事，就自己尝试了一把，味道还不错哟！
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