这次的咖喱用的是从泰国带回来的，味道特别浓郁。其实一般国内的油咖喱也是可以的，只是在风味上会有所不同。一般泰国的咖喱是做成冬阴功汤那样的汤咖喱，一大锅咖喱汤里除了肉还有很多东南亚特色的配菜，再加上椰子粉，鱼露等熬煮，在国内一时也凑不齐这么多材料。不如煮一锅简单的土豆炖牛腩。