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猪肉芝士汉堡#百吉福芝士面包#收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 面包粉 200g
- 鸡蛋 30g
- 水 110g
- 糖 35g
- 奶粉 7g
- 黄油 2g
- 酵母 2g
- 肉末 300g
- 糖 1/2大勺
- 盐 1/4小勺
- 酒 1大勺
- 淀粉 3大勺
- 酱油 1大勺
- 沙拉酱 适量
- 生菜 适量
- 芝士片 2片
猪肉芝士汉堡#百吉福芝士面包#的做法步骤
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步骤 1：
把除黄油以外的所有材料放入面包机，启动和面程序，等面团成团以后，加入黄油，继续和面程序，直至出膜，盖上面包机盖，发酵大约1个小时左右。
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步骤 2：
用手指沾面粉插洞检测，小洞既不立刻塌陷，也不立刻回缩，一发就结束。
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步骤 3：
取出面团，排气，均等分割成4等份，重新揉圆 ，放入汉堡模具，放在温暖湿润的地方二发至大约2倍大。
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步骤 4：
二发结束，刷蛋液，撒芝麻装饰，预热烤箱。
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步骤 5：
烤箱烤180度17分钟左右
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步骤 6：
出炉，胖胖的，很可爱吧！
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步骤 7：
肉末加上所有调料，用筷子顺同一个方向搅拌上劲，然后抓起肉团在盆子里摔，至少50下，最后分成四个团子。
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步骤 8：
在电饼铛或煎锅里小火，用刷子刷少量油，把肉团放进去煎，压扁。两面煎熟。
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步骤 9：
汉堡坯用刀一分为二。
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步骤 10：
两片都抹上沙拉酱。在一片放上生菜，肉饼，芝士片，最后盖上另一片，完成。
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步骤 11：
大快朵颐吧！
小贴士
好吃极了
