不知道吃什么的时候，来碗炒米粉，甚好。
需要注意的是，我下面写的食材分量，都是我家一家三口的分量哦，一个人吃，注意加减分量哦。
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香菇肉末炒米粉收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 瘦肉 150g
- 干香菇 50g
- 韭黄 150g
- 干米粉 180g
- 洋葱 70g
- 耗油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
香菇肉末炒米粉的做法步骤
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步骤 1：
一锅清水烧开后，放入米粉煮开3分钟，关火，放入冷水冲洗1分钟。 同时，香菇发泡。
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步骤 2：
米粉沥水，如果嫌米粉太长，可用剪刀剪短。
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步骤 3：
韭黄洗净切段，洋葱切碎，发泡好的香菇切条，准备猪肉末。
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步骤 4：
热锅冷油，翻炒猪肉末，至变色。
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步骤 5：
加入洋葱，炒出香味。
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步骤 6：
加入香菇，继续翻炒。
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步骤 7：
加入米粉，翻炒。
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步骤 8：
此时，加入生抽和耗油。
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步骤 9：
加少量水，略煮一下，使米粉入味。
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步骤 10：
水份快干时，加入韭黄继续翻炒，至韭黄断生。
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步骤 11：
盛入盘中，准备享用。
