拜拜蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  分离蛋黄和蛋白，放蛋白的盆必须无油无水

• 步骤 2：

  另取一盆，面粉过筛，加入牛奶和色拉油搅拌均匀

• 步骤 3：

  搅拌均匀之后分次加入蛋黄搅拌均匀

• 步骤 4：

  用打蛋器打发蛋白，分三次加入细砂糖

• 步骤 5：

  打发至细腻，提起打蛋头，有尖尖的小角就可以了

• 步骤 6：

  三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 7：

  搅拌均匀之后再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中

• 步骤 8：

  搅拌均匀后特别细腻

• 步骤 9：

  倒入中空模具中，震出大气泡，放入烤箱烤，170度，30分钟

• 步骤 10：

  细节图

• 步骤 11：

  如果你的蛋糕是裂开的说明做好了

• 步骤 12：

  凉了之后脱模就可以啦

• 步骤 13：

  裸蛋糕

• 步骤 14：

  分层，然后放上喜欢的水果就可以啦