玛德琳蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先把柠檬洗干净，擦干水分刨成屑（打蜡柠檬要用盐搓洗）。只需要黄色的外层，里面白色部分苦的哦。

• 步骤 2：

  放入糖柠檬皮屑搅拌均匀，放置一小时，等香味溢出后即可使用。

• 步骤 3：

  准备好材料

• 步骤 4：

  柠檬糖倒入盆中加入牛奶搅拌均匀

• 步骤 5：

  加入鸡蛋搅拌均匀

• 步骤 6：

  放入香草精，筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。

• 步骤 7：

  倒入融化的黄油（可以放微波炉加热融化）继续搅拌均匀，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。

• 步骤 8：

  取出冷藏后的面糊回温成流动状态，如果急着做可以隔水稍稍加热一下回软可以用了。

• 步骤 9：

  模具内涂上黄油或食用油

• 步骤 10：

  装入裱花袋，一次性裱花袋头部剪小口就可以用了，不需要装裱花嘴。

• 步骤 11：

  挤入模具，也可以用勺子挖面糊，装九分满。

• 步骤 12：

  放入预热好的烤箱180度，烤制15分钟左右。

• 步骤 13：

  出炉后晾凉

• 步骤 14：

  可爱的贝壳蛋糕！