排骨莲藕汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  排骨用水泡3-5小时，期间多次换水，之后，放入花雕酒5汤匙【食材以外调料】，以便更好地去腥，再泡1小时

• 步骤 3：

  这时准备莲藕，莲藕洗净，去皮，切成滚刀块，大葱切段，姜切片，香葱切末

• 步骤 4：

  泡好的排骨，用开水焯一下，捞出，待用

• 步骤 5：

  这时换入砂锅，锅内放入2/3的水，待水烧开后放入已经焯好的排骨【这步可以放入几个鲜山楂或山楂片，这样，排骨很快就炖烂了】

• 步骤 6：

  倒入花雕酒

• 步骤 7：

  放入葱段及姜片

• 步骤 8：

  盖上锅盖，1600W，40分钟

• 步骤 9：

  40分钟后，放入莲藕，盖上锅盖，1600W，30-40分钟就炖好了

• 步骤 10：

  关火后放入适量的盐，用坤博砂锅煲的汤，好吃到不行不行的哦。