西多士是港式茶餐厅常见的小食之一,相传从法国传入,全称为法兰西多士,又称法国吐司,港人则称为西多士。外层焦香的吐司与软嫩的火腿细滑的芝士搭配,外酥内软,蛋奶味十足。
用简单的食材,简单的方法,给家人一份温暖的、不同寻常的早餐
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步骤 1:
鸡蛋、火腿、芝士片、吐司准备好
步骤 2:
鸡蛋打入比较平坦的碗里,鸡蛋加盐、白胡椒粉充分打散
步骤 3:
一片吐司加一片火腿
步骤 4:
上面加一片芝士片
步骤 5:
盖上另一片吐司
步骤 6:
预热好的锅,底部刷上油
步骤 7:
将吐司夹放入蛋液里,两面都沾上蛋液.
步骤 8:
将沾好蛋液的吐司夹摆放在锅内煎制
步骤 9:
煎至蛋液凝固微黄,翻面再煎至微黄即可
步骤 10:
搭配一些水果,吃早餐
1、火腿稍微切薄一点,不然夹起来吐司片容易移动,也可以用牙签固定。
2、沾蛋液的时候,让吐司夹在蛋液中稍微停留下,让土司吸收更多的蛋液,吃起来蛋香味更浓。
3:煎制是时候要用小火,做的精致一点的,可以切去吐司四边。