桂花糯米酒 by Ni家蜂园 - 菜谱

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切记蒸酒的容器都不能粘到盐和油，做的时候都要洗干净沥干。手也要洗干净擦干。有酒香以后就可以换到酒坛子里，想喝老一点的酒就带着米一起换到坛子继续发酵。想喝甜酒，就早点过滤掉。想吃醪糟的，装好放保鲜盒，冰箱冷藏即可。

Ni家蜂园 2016年10月20日发布

妈妈每年重阳都会蒸一坛酒，结婚后的自己，开始慢慢学着做妈妈做过的吃的。妈妈不在身边，远在他乡的我，每每回忆起来那岁月中的味道，难免感伤。星沙的十月都浸在桂花的香气里，家里院前屋后更是开的尤其茂盛！我突然想要酿一坛桂花酒，有了这坛酒，乡愁，似乎也没那么愁了～

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